La chef de celebridades y autora de bestsellers Carla Hall lleva a los espectadores en una aventura global para explorar las raíces inesperadas de platos populares dentro de la cultura alimentaria estadounidense actual en la serie original de Max, Chasing Flavor.
A partir del 1 de febrero, la curiosidad de Carla Hall sobre los platos más deliciosos de Estados Unidos, desde el pastel de pollo hasta el helado, la lleva a Ghana, Italia, Turquía y más. En el camino, Carla rastrea la historia y la genealogía de los platos, descubriendo los orígenes y culturas interconectados e internacionales que allanaron el camino para la cocina estadounidense actual. Porque si no conoces la historia, entonces no conoces el plato. Acompañe a Carla en su búsqueda de sabores por todo el mundo para descubrir cómo se unen en el plato americano.
“Chasing Flavor reúne muchas de las cosas que me apasionan. Se trata de comida, familia, compartir historias e historia, y viajar. Y, lo que es más importante, dar crédito a las culturas que tuvieron un papel en un plato en particular”, dijo Hall. “Estoy realmente orgullosa de este programa. Todos los involucrados en hacerlo, yo incluida, pusieron todo su corazón y alma en él. Fue una aventura maravillosa, y no puedo esperar a que otros la compartan”.
A lo largo de los seis episodios de media hora, Carla se sumerge en clásicos estadounidenses como camarones y sémola, pollo picante, barbacoa y más. En un episodio, Carla emprende una inesperada aventura láctea que la lleva desde Estados Unidos hasta Italia y Turquía para descubrir los orígenes del helado.
Haciendo paradas en los mejores lugares de helado en Nueva York y Filadelfia, Carla aprende los métodos únicos de batido que se utilizan para darle al postre clásico su textura suave y cremosa. Luego, en Italia, Carla recibe una lección sobre la diferencia entre el helado y el gelato, y en Turquía, Carla es como una niña nuevamente jugando con su comida mientras descubre un ingrediente único que le da al helado su sedosidad.
Los viajes de Carla no terminan ahí, ya que emprende un viaje de tacos a México y descubre cómo una llama vertical ayudó a que las culturas chocaran para crear los tacos al pastor. También explora cómo Jamaica ayudó a dar forma a la hojaldrada masa del pastel de pollo, y en Ghana, prueba una versión picante de las raíces del pollo picante con el chef Eric Adjepong. Con cada bocado en cada país, el viaje de Carla destaca las influencias que han dado forma a la cocina estadounidense.